Pappou! 2018

Diese Cuvée ist ein gemischter Satz von drei Sorten aus Tinian, zwei Weißen (Aspro Potamisi und Rozaki zu je 40%) und einer Roten (Mavro Potamisi zu 20%). Eine Hommage an den traditionellen Bauernwein der Insel, bei dem alle Sorten zusammengefügt werden, um jeder Familie Wein über den Winter zu garantieren, wobei das Vorratsgefäß stets zum Osterfest, zusammen mit dem Lammbraten, geleert wurde. Pappou bedeutet Großvater auf Griechisch, der Wein ist nach dieser wichtigen Figur der Familie benannt, die auf dieser Insel, wie in jeder Kultur der Welt, zusammen mit der Yaya, der Großmutter, der Überlieferer der Traditionen ist.
Nach unserer Wahl des gemeinsamen Zeitpunkts der zufriedenstellenden Reife aller drei Trauben, werden sie gemeinsam vergoren und der Wein lagert zwölf Monate lang auf der Hefe.
Mit seinem satten Kupferton, lässt er sich schwer einordnen zwischen einem durstlöschenden Primeur oder würzigen Rosé. Floral in der Nase, fluide und kräutrig am Gaumen, lässt er sowohl die Rustikalität der windgepeitschten mineralischen Umgebung, als auch die frischen, wilden aromatischen Pflanzen sprechen, die überall in den Weinbergen zu finden sind. Gegrillte Pilze, weißes Fleisch, Flussfisch, oder knuspriger Teig sind unter den üblichen Kombinationen, die diesen Wein gerne begleiten.

• Farbe: Roséweine
• Land: Greece
• Region: Cyclades
• Jahrgang: 2018
• Rebsorte: Aspro Potamisi, Rozaki, Mavro Potamisi 
• Alkohol: 14%
• Inhalt: 0.75L
• Allergenhinweis: Enthält Sulfite  - Kein Sulfit zugefügt 
• Lieferzeit: 2 - 5 Werktage
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