Les Roussilles

Mattia begann im Alter von 19 Jahren mit der Weinherstellung auf der Isola del Giglio an der toskanischen Küste, wo seine Familie das Weingut Altura Vigneto leitete. Hier lernte Mattia Weinbau und Weinbereitung ohne jegliche Spritzmittel im Weinberg oder Zusatzstoffe im Keller, dank der autochthonen Rebsorten. Um die Weine seiner Familie zu verbreiten, zieht Mattia etwa 15 Jahre später nach Paris, wo er gleich zwei Karrieren verfolgte: die eine widmete sich dem Catering, die andere dem Import von lokalen Spezialitäten aus seiner Heimat Italien.
Erst 2019 zieht Mattia in die Auvergne in das Dorf Châteaugay, wo Catherine Dumora und Manuel Duveau gerade jemanden suchen, die Weinberge und den Weinkeller der Domaine de l’Egrapille weiterzugeben. Alte Reben der Gamay Rebe, ein wahrer Schatz. Noch im selben Jahr vinifiziert er seine ersten Weine der Auvergne.