Pierre Beauger

Im Jahr 2001 begann Pierre nach einer zweijährigen Ausbildung und verschiedenen Praktika, insbesondere bei Thierry Puzelat in der Touraine, mit der Herstellung seiner ersten Weine.
Pierre, der sich ursprünglich als Landwirt oder Bauer vorgestellt hatte, kehrte in seine Heimat Puy-de-Dôme zurück und pachtete 1,5 Hektar Reben, Gamay, Chardonnay und Pinot Gris, aus denen die ikonischen V.I.T.R.I.O.L. und Champignon Magique entstanden.
Im Jahr 2003 erwarb und restaurierte er 3 Hektar alte Trockensteinterrassen an den Hängen von Champeix. Im Jahr 2004 pflanzte er 1,5 Hektar Reben (Pinot Gris, Sauvignon, Pinot Noir und ein wenig Syrah). Es handelt sich um Ländereien, die seit mehr als fünfzig Jahren nicht mehr bewirtschaftet werden und in denen es nie chemische « Saloperien » gegeben hat, wo die Rebe neben Mandelbäumen, Holunder, Weißdorn und unzähligen anderen Pflanzen wächst.
Um der Natur noch näher zu sein, bewirtschaftet Pierre sein Land seit einigen Jahren mit Hilfe von Bijou, seinem jungen Ochsen, der ungefähr so viel wiegt wie eine volle Palette Wein.
Sein Wissen um Natur und Menschlichkeit und der behutsame Umgang damit, ist der Grundstein seiner Arbeit, mit dem Ergebnis eines der außergewöhnlichsten Elixiere, dass Sie jemals getrunken haben.