Le Bois Dieu
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    Le Bois Dieu

    Salma Cassam Chenaï & Frédéric Thiry

    Burgund

    Le Bois Dieu ist das etwas verrückte Projekt von Salma Cassam Chenaï & Frédéric Thiry, Liebende und Weinliebende, die sich bei einem Wochenendausflug im Südburgund dem Brionnais verfielen. Schließlich renovierten sie dort ein ehemaliges landwirtschaftliches Anwesen in der Ortschaft Le Bois Dieu, zugehörig einiger Hektar alter Weinberge, auf denen sehr alte Gamay-Rebstöcke wachsen, gepflanzt Ende der 30er Jahre. Ohne Ausbildung in Weinbau oder Önologie und unter Beibehaltung ihrer beruflichen Tätigkeit in der Schweiz begannen sie, Wein zu machen, schlicht geleitet von ihren Geschmacksnerven und den Ratschlägen ihrer weinverständigen Freunde. Frédéric hatte schon sehr früh im Burgund das Interesse zum Thema Wein entwickelt, dank seines Großvaters, der ihn als Kind mitnahm, um die Keller der großen Weingüter zu besuchen. Die ersten Jahrgänge entstehen bereits mit den Trauben ihrer eigenen Weingärten, aber auch durch den Traubenhandel von befreundeten Weingütern. Das Ergebnis war sogleich wunderbar, ihre Weine zeigten sich zart und von großer Finesse. Ermutigt von ihrem Umfeld und dem Feedback der ersten Konsumenten haben die beiden begonnen, alte autochthonen Rebsorten der Region neu zu pflanzen, um das Weingut weiter aufzubauen, und obwohl Weinbau immer noch ihre Wochenendbeschäftigung ist, lässt sich ahnen, dass angesichts des Erfolgs ihrer Weine der berufliche Fokus früher als vorgesehen wechseln wird.


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