Grain par Grain

Es reicht eine Tour durch Caroline’s Weinberge zu unternehmen, um zu verstehen, warum sie sich in das Bugey verliebt hat. Isolierte Parzellen, umgeben von Bäumen und intakter Natur, eine Aussicht zum Niederknien, das gibt das Gefühl, in einem Paradies zu stehen. Als man ihr also anbot, Weinberge zu übernehmen, zögerte sie nicht lange. Das Bugey kannte sie, weil sie nach ihrer zweijährigen Ausbildung in Önologie, die sie im Jura absolvierte, ein wenig mit Grégoire Perron zusammen arbeitete. Eigentlich Ingenieurin für Architektur und Städtebau, wandte sie sich der Gastronomie zu und bekam dabei den Wunsch, ihren eigenen Wein herzustellen.

Wir waren von ihren ersten Jahrgängen beeindruckt, Weine mit starkem Charakter, fein, pur und direkt, die den typischen Rebsorten der Region, Jacquère, Altesse, Chasselas, Molette oder Mondeuse, alle Ehre machen. Eine Winzerin, die Sie im Blick behalten sollten!