Domaine Cotzé

Das Weingut Cotzé wurde im Jahr 2019 von Wilfried Garcia in Bajande in den Pyrénées Orientales nahe der spanischen Grenze gegründet. Wilfried pflanzte in 1300 m Höhe Weinreben und Obstgärten mit dem Ziel, Wein, Fruchtsäfte und Apfelwein herzustellen. Das ist nun der höchstgelegene Weinberg Frankreichs.
Die angepflanzten Rebsorten sind vielfältig. Es gibt unter anderem Chardonnay, Savagnin, Sylvaner, Altesse, Pinot Noir, Mondeuse und Gamay.
Bis die Reben alt genug sind, um zu produzieren, hat Wilfried sein Handelsprojekt "Transhumància" ins Leben gerufen.
Er wählt und sammelt Trauben, die im Roussillon biologisch bearbeitet werden, und transportiert sie dann zu seiner hoch gelegenen Kellerei, um dort exzellente Weine herzustellen.
Wilfrieds Weinen mangelt es nicht an Originalität. Sein erster Jahrgang, den wir auf einer Messe verkostet haben, hat uns begeistert, seine Weine sind voller Zartheit und Frische.