Dobrá Vinice

Dobrá Vinice ist einer der Pioniere der natürlichen Weinherstellung in Tschechischen. Sie haben ihre Weinberge im Nationalpark Podýjí, die einen unverwechselbaren Charakter hat, der aus dem paläozoischen Boden resultiert. Das Terroir und ihr Handwerk zeigen Weine mit purer Energie und Tiefe. Es war ihr Petillant Naturel, der erste Jahrgang, der uns total fasziniert hat. Es ist bis heute einer der Schaumweine, den wir am liebsten trinken. Die Region Mähren ist eine boomende Region für Naturwein und dafür müssen wir ihnen danken. Andrea und Petr interessieren sich auch sehr für die georgische Art der Weinherstellung in Amphoren. Sie nutzen auch Akazienfässern anstelle von Eichenholz, was üblich ist in dieser Weinregion. Doch ihr Keller ist voll von Amphoren und sie schaffen es dank jahrelangem Experimentieren, einen sehr feinengliederigen, lang mazerierten Wein zu keltern!