Ça boit libre
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    Ça boit libre

    Damien Bastian

    Frankreich / Savoie

    Hier kommt ein großes Talent, von dem man keinen Jahrgang verpassen sollte, Damien Bastian. Mit einem Ausbildungshintergrund im Gartenbau und langjähriger Erfahrung im aufmerksamen Gemüseanbau, lernte Damien bei Jean-François Ganevat im Jura und dem Star-Chasselas-Produzenten Dominique Lucas (Les Vignes du Paradis). Er schuf sein eigenes Weingut und übernahm 0,75ha Chasselas in der Appellation Marignan, zwei nach Westen ausgerichtete Weinberge in Sciez, gepflanzt 1985 auf einer Gletschermoräne, nicht weit vom Genfer See entfernt. Seine ersten Cuvées, noch sehr diskret, hatten uns durch ihre Bestimmtheit beeindruckt. Im Jahr 2020 entschied er sich insgesamt 3ha zu übernehmen. Zum Chasselas gesellte sich Altesse und er begann auch Rotweine zu keltern, aus Gamay und Pinot Noir. Wenn Sie Chasselas aka Gutedel, neu entdecken möchten, sollten Sie diese Weine nicht missen. Ohne Schwefel vinifiziert sind sie kristallin, rein, präzise und delikat. Es sind bereits erstaunliche Weine und sie werden sich mit ein wenig Zeit im Keller noch mehr entfalten. Freiheit aus dem Savoyen!