Bergkloster

“Der Beruf ist Leidenschaft und Lebenswerk. Weil Du Dich selbst verwirklichen kannst, deinen eigenen Stil, deinen eigenen Stoff auf die Flasche bringen kannst. Und wenn der Vibe vom Wein die Leute packt, ist es noch viel geiler. Wenn sie am Ende noch das glitzern in den Augen haben, dann hast Du alles richtig gemacht”, sagt Jason. Er macht Wein mit Herzblut. Es ist nicht nur sein Beruf, sondern auch sein Hobby. Mit Wein aufgewachsen ist er in Westhofen, auf dem traditionsreichen Familienweingut mit besten Lagen. Entschlossen mit Wein auseinandergesetzt hat er sich aber erst 2011, bei einem Praktikum bei Wittmanns in Rheinhessen. Dann kam das Weinbaustudium in Geisenheim und währenddessen viel Motivation, Wissensdurst und die offenherzige Unterstützung seiner Eltern, die Jason’s zukunftsweisenden Ideen der Weinbereitung vertrauensvoll begleiten. Aus einer Clique mit Wörner, Mann, Weigand und Dexheimer entstand die Geisenheim Crew und auf einmal bewegt sich etwas in der deutschen Weinwelt. “So viel wie nötig, so wenig wie möglich” ist der Leitfaden. Das heißt Handarbeit, alles spontan vergären, nichts hinzugeben, keine Hefen, keine Schönungsmittel, nichts außer der Traube und dem Handwerk. Die Arbeit im Wingert machen und sich im Keller zurücknehmen. Respect nature! So wird’s top Stoff, da sind sich die Freunde einig. Aber es geht auch um Gemeinschaft, Zusammenhalt und Sinn. Sie wollen eine neue Generation für Wein begeistern und zeigen, das es sich lohnt, abseits der klassischen Weinwelt auf Entdeckungsreise zu gehen. Wir sind gespannt, wie Jason’s Weine mit jedem neuen Jahr Erfahrung nach und nach grandioser werden!