Adagio

Nachdem wir uns auf der Vini di Vignaioli in diese zarten Schönheiten aus der Region Colli Berici in Venetien, Italien, verliebt haben, freuen wir uns sehr über die Zusammenarbeit mit Adagio. Die mineralreichen kalkhaltigen Tonböden und die von Vulkanen vor vielen Jahrtausenden geformten Hügellandschaften in diesem Gebiet Venetiens sind die Grundlage für diesen facettenreichen Rebensaft. In diesem Spannungsfeld will Adagio emotionale und intrigierende Weine erzeugen, die zu den Momenten des Lebens passen oder sich diesem anpassen.
Schmecken, kreieren und erforschen sind die Schlüsselwörter in Andrea's und Marcella's Ansatz zur Weinherstellung. Nachdem sie 2018 zum ersten Mal geerntet haben, können sie keine Generationengeschichte erzählen, aber sie haben die Leidenschaft, eines Tages die erste Generation zu sein, die diese Geschichte erzählt. Adagio ist eine Familienangelegenheit, die ihre Neugier auf neue Perspektiven in den Hügeln Venetiens mit einer verantwortungsvollen Nutzung des Bodens und biologischen Anbaumethoden verbindet, die den Kupfereinsatz reduzieren, die natürlichen Abwehrkräfte der Pflanzen unterstützen und die Umweltauswirkungen als Teil der kulturellen Praxis minimieren. Im Weinkeller versuchen sie, das Terroir auf sinnvolle Weise zu interpretieren, indem sie sich von der Erde und ihren Erfahrungen inspirieren lassen, um Emotionen in den Wein zu übertragen. Die natürliche Umgebung aufzuwerten bedeutet, ihre Zeit und ihr Potenzial zu respektieren und ihre natürliche Entwicklung mit wenigen und begrenzten Eingriffen zu begleiten. Sie sagen: "Alles, was wir produzieren, hat zwei Seelen. Die eine ist mit den physischen Eigenschaften des Bodens verbunden, die wir versuchen zu interpretieren und zu erzählen, indem wir ihre Expressivität respektieren. Die andere ist mit der menschlichen Erfahrung innerhalb dieses Prozesses verbunden. Wir lieben die Vorstellung, dass jeder, der unseren Wein probiert, eine aktive Rolle spielt, indem er mit ihm interagiert, ihm seine eigene Interpretation gibt und selbst Teil des Prozesses wird."