2Naturkinder

2012 begannen Melanie Drese und Michael Völker sich um das 1843 inmitten der kleinen bayrischen Stadt Kitzingen gegründete Familienweingut Völker zu kümmern. In London und New York, im wissenschaftlichen Verlagswesen arbeitend, haben sie die Art von Wein kennen und lieben gelernt, die ihnen die nötige Motivation gaben einen kompletten Neuanfang zu wagen. Aus dem Projekt mit anfänglich drei kleinen Fässern, über den ersten offiziellen Jahrgang 2015, sind heute 6 Hektar biologische Reben in ihrer Obhut. Die Böden bekommen volle Aufmerksamkeit. Wild wachsende und gesäte Kräuter und Pflanzen beleben die Humusschicht, verschiedene Dünger Experimente, wie Steinmehl und Kohle oder Kompost stimulieren die Fruchtbarkeit, Schafe halten die Vegetation in Zaum. Lebendige Böden heißt lebendige Reben, kraftvoll, resistent und tief verwurzelt geben sie dem Wein, was er braucht, um zu begeistern. Melanie und Michael betrachten ihr Terroir stets mit dem Interesse zu lernen und Neues auszuprobieren, mit dem Objektiv, aus gesunden Trauben richtig ehrlichen Wein entstehen zu lassen.
Der erste Jahrgang von der roten Fledermaus hat uns krass begeistert und für uns war klar, dass Melanie und Michael Vorreiter einer neuen deutschen Welle der Winzer*innen sind, die Lust haben, die Codes zu entstauben. Mit Weinen, die nach dem Motto « nichts hinaus, nichts hinein » lebendig, fröhlich und frei sind. Das Ganze nicht ohne großen Respekt vor Natur und Kultur.