Backstage
Weingut Gründung: 2012Fläche: um die 2 HektarProduktion: zwischen 2000 und 4000 FlaschenWeinbaugebiet: AuvergneGemeinde: MadriatLagen: Le Pré clos (30 Ar), Les Jalades (6 Ar), Lamouret (29 Ar), Le Bachat (40 Ar), Les Chirouzes (7 Ar), La Quaire (12 Ar), La Condami...
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Wir haben unsere letzten Besuche im Anjou genutzt, um mit einigen Winzer:innen über das Mäuseln* und ihren Ideen zu dessen Vermeidung zu sprechen. *Das Mäuseln ist ein mikrobiologischer Fehlton im Wein, der unter anderem an Mäusegeruch und Erdnussgeschmack erinnert. Er...
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Wir haben mit Jenia Semenova and Corbin Crnkovic vom The Muted Horn über ihre Leidenschaft für Bier gesprochen. Oft wird Naturwein mit Craft Bier gleichgestellt. Von der Herstellung bis zum Genuss, die Nase, der Gaumen, das Körpergefühl und Trinkgewohnheiten, wieviel...
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Weil Naturwein auch für Geselligkeit und Teilen steht und eine Flasche noch viel besser schmeckt, wenn sie in netter Gesellschaft getrunken wird, laden wir regelmäßig Freunde des Weins zum gemeinsamen Probieren der neuen Jahrgänge ein. Eindrücke werden geteilt und Verkostungsnotizen werden...
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Donnerstag Nachmittag komme ich auf dem Weg nach Westhofen in Osthofen an und werde von einem bis über beide Ohren offenherzig strahlenden Winzer vom Bahnhof abgeholt. Genau dieses einladende Freudestrahlen spiegelt sich in seinen Weinen wieder und ich war gespannt,...
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