Backstage

Interview Aurélien Lefort
Weingut  Gründung: 2012Fläche: um die 2 HektarProduktion: zwischen 2000 und 4000 FlaschenWeinbaugebiet: AuvergneGemeinde: MadriatLagen: Le Pré clos (30 Ar), Les Jalades (6 Ar), Lamouret (29 Ar), Le Bachat (40 Ar), Les Chirouzes (7 Ar), La Quaire (12 Ar), La Condami...
Weiterlesen
Die Maus aus dem Anjou verjagen.
Wir haben unsere letzten Besuche im Anjou genutzt, um mit einigen Winzer:innen über das Mäuseln* und ihren Ideen zu dessen Vermeidung zu sprechen. *Das Mäuseln ist ein mikrobiologischer Fehlton im Wein, der unter anderem an Mäusegeruch und Erdnussgeschmack erinnert. Er...
Weiterlesen
Reden wir über Bier!
Wir haben mit Jenia Semenova and Corbin Crnkovic vom The Muted Horn über ihre Leidenschaft für Bier gesprochen. Oft wird Naturwein mit Craft Bier gleichgestellt. Von der Herstellung bis zum Genuss, die Nase, der Gaumen, das Körpergefühl und Trinkgewohnheiten, wieviel...
Weiterlesen